플래티넘 레스토랑

전채 요리

쇠고기 안심 카르파치오, 루꼴라, 베이비 케이퍼, 말린 토마토, 그라나 파다노, 트러플 드레싱 - 69 PLN
타조 타르타르, 파스퇴르 처리한 노른자, 샬롯 양파, 구운 케이퍼, 안초비, 민트, 다크 브레드 크루통 - 75 PLN
가금류 간 파테 브랜디 첨가, 시나몬 브리오슈, 살구를 곁들인 적양파 잼 - 38 PLN
구운 비트 살사, 식초 꿀 글레이즈, 석류, 구운 씨앗, 염소치즈, 고수 페스토 - 39 PLN

따뜻한 전채 요리

화이트 와인 새우, 페페로니 파프리카, 파슬리, 크루통 - 69 PLN
구운 뿌리채소 블루치즈와 견과류와 함께 - 42 PLN
버섯 리조또, 마스카포네, 토피나무, 페코리노 로마노, 트러플 오일 - 45 PLN

수프

말린 토마토 콩소메, 찢은 쇠고기와 그린 페퍼가 들어간 라비올리 - 42 PLN
호박 크림수프 생강과 오렌지, 요거트, 피스타치오 - 38 PLN

샐러드

시저 샐러드, 닭고기, 구운 베이컨, 방울 토마토, 오이, 블랙 올리브, 그라나 파다노, 크루통 - 54 PLN
새우 샐러드, 치커리, 아보카도, 구운 호박씨, 오렌지 머스타드 드레싱 - 56 PLN

메인 요리

링귀니 카르보나라, 관치알레, 페코리노 로마노, 갓 간 후추 - 59 PLN
보로비키 버섯 빠파르델레, 말린 토마토, 시금치, 그라나 파다노, 잣 - 66 PLN
연어 필레, 감자 퓨레, 허브 버터 야채, 토마토 케이퍼 올리브 소스 - 82 PLN
아르헨티나 안트리코트 스테이크 또는 쇠고기 안심 스테이크, 고구마 튀김, 바다 소금과 라임, 파드론 고추 구이, 양송이, 안초비 버터, 케이퍼와 볶은 양파 - 149 PLN
뱅드 깃털 필레 크랜베리 콜리플라워 퓨레, 브뤼셀 콩나물, 포르투 소스 - 89 PLN
오리 필레, 뮤스캣 호박과 마라쿠야 퓨레, 더체스 감자, 마라쿠야 화이트 와인 소스 - 69 PLN
천천히 구운 셀러리 스테이크, 카페 드 파리 소스와 트러플 니들 클레이즈 - 49 PLN
광어 필레, 페넬, 샬롯, 토마토 콩카세, 삼부카, 적미, 버터 소스 - 89 PLN
사슴 목살 스튜, 펄리 파밀 곡물과 야생 버섯, 셀러리 무스, 톱니 감자 칩, 노간주 소스 - 85 PLN

디저트

꿀 케이크, 오렌지 구스베리 잼과 견과류 크럼블 - 33 PLN
루비 초콜릿 퐁당, 히비스커스 에스푸마와 함께 - 32 PLN
치즈 플래터, 적양파 잼, 견과류, 말린 과일, 포도, 빵, 버터 - 85 PLN