플래티넘 레스토랑
플래티넘 팰리스의 우아함과 전문성
브로츠와프에 위치한 플래티넘 팰리스 부티크 호텔 & SPA의 궁전 내부에 자리한 레스토랑은 아늑한 우아함, 따뜻한 분위기, 그리고 최고의 서비스 수준을 결합합니다. 고급스러운 환경 속에서 특별한 순간을 보내기에 완벽한 장소입니다.
전채 요리
쇠고기 안심 카르파치오, 루꼴라, 베이비 케이퍼, 말린 토마토, 그라나 파다노, 트러플 드레싱 - 69 PLN
타조 타르타르, 파스퇴르 처리한 노른자, 샬롯 양파, 구운 케이퍼, 안초비, 민트, 다크 브레드 크루통 - 75 PLN
가금류 간 파테 브랜디 첨가, 시나몬 브리오슈, 살구를 곁들인 적양파 잼 - 38 PLN
구운 비트 살사, 식초 꿀 글레이즈, 석류, 구운 씨앗, 염소치즈, 고수 페스토 - 39 PLN
따뜻한 전채 요리
화이트 와인 새우, 페페로니 파프리카, 파슬리, 크루통 - 69 PLN
구운 뿌리채소 블루치즈와 견과류와 함께 - 42 PLN
버섯 리조또, 마스카포네, 토피나무, 페코리노 로마노, 트러플 오일 - 45 PLN
수프
말린 토마토 콩소메, 찢은 쇠고기와 그린 페퍼가 들어간 라비올리 - 42 PLN
호박 크림수프 생강과 오렌지, 요거트, 피스타치오 - 38 PLN
샐러드
시저 샐러드, 닭고기, 구운 베이컨, 방울 토마토, 오이, 블랙 올리브, 그라나 파다노, 크루통 - 54 PLN
새우 샐러드, 치커리, 아보카도, 구운 호박씨, 오렌지 머스타드 드레싱 - 56 PLN
메인 요리
링귀니 카르보나라, 관치알레, 페코리노 로마노, 갓 간 후추 - 59 PLN
보로비키 버섯 빠파르델레, 말린 토마토, 시금치, 그라나 파다노, 잣 - 66 PLN
연어 필레, 감자 퓨레, 허브 버터 야채, 토마토 케이퍼 올리브 소스 - 82 PLN
아르헨티나 안트리코트 스테이크 또는 쇠고기 안심 스테이크, 고구마 튀김, 바다 소금과 라임, 파드론 고추 구이, 양송이, 안초비 버터, 케이퍼와 볶은 양파 - 149 PLN
뱅드 깃털 필레 크랜베리 콜리플라워 퓨레, 브뤼셀 콩나물, 포르투 소스 - 89 PLN
오리 필레, 뮤스캣 호박과 마라쿠야 퓨레, 더체스 감자, 마라쿠야 화이트 와인 소스 - 69 PLN
천천히 구운 셀러리 스테이크, 카페 드 파리 소스와 트러플 니들 클레이즈 - 49 PLN
광어 필레, 페넬, 샬롯, 토마토 콩카세, 삼부카, 적미, 버터 소스 - 89 PLN
사슴 목살 스튜, 펄리 파밀 곡물과 야생 버섯, 셀러리 무스, 톱니 감자 칩, 노간주 소스 - 85 PLN
디저트
꿀 케이크, 오렌지 구스베리 잼과 견과류 크럼블 - 33 PLN
루비 초콜릿 퐁당, 히비스커스 에스푸마와 함께 - 32 PLN
치즈 플래터, 적양파 잼, 견과류, 말린 과일, 포도, 빵, 버터 - 85 PLN
봄-여름 메뉴
시간이 멈추는 순간, 평범한 식사가 통과의례로 바뀝니다. 우리의 새로운 봄-여름 메뉴는 자연과 셰프의 장인정신이 빚어낸 사랑의 대화입니다. 이 공간에서 땅의 순수한 선물들은 요리의 마법으로 순수한 감정으로 변해, 긴 잠에서 깨어난 당신의 감각을 일깨웁니다. 두 개의 Gault&Millau 모자가 증명하는 우리의 특별한 순간 창조 열정은 최고의 요리 마법을 선사합니다. 맛의 표면 아래 숨겨진 것을 발견하세요.
당신의 접시 위에서 빛나는 여름의 마법에 빠져보세요.
봄-여름 메뉴
훌륭한 메뉴
Platinum Palace의 창의적인 메뉴는 셰프 Adam Skwarło가 감독하며 최신 요리 트렌드와 고전적인 우아함을 결합합니다. 각 요리는 감각을 위한 진정한 축제입니다. 요리에 완벽한 와인 선택은 소믈리에 Paweł Tomaszewski가 최고의 미식 경험을 위해 제공합니다.
모임 장소
가족 모임, 친구들과의 축하 행사 및 Platinum Palace Boutique Hotel & SPA 레스토랑에서 개최된 비즈니스 미팅은 오랫동안 여러분의 기억에 남을 것입니다. 현재 메뉴와
셰프의 계절별 추천 요리를 확인해 보시기 바랍니다.
맛의 철학 – 브로츠와프 시그니처 요리
"진정한 프리미엄 미식은 환상이 필요 없습니다 – 제품의 순수함과 기술적 완벽함으로 스스로를 증명합니다. 저의 철학은 타협 없는 재료 품질과 완전한 맛의 투명성을 바탕으로 합니다. 현대적인 요리 지식을 활용해 돌니 실롱스크 지역 제품의 가장 깊은 정수를 끌어냅니다. Platinum Palace의 모든 연회, 웨딩, 비즈니스 메뉴는 의식 있는 미각을 위해 조심스럽게 구성된 질감, 온도, 향기의 조화입니다." > – Adam Skwarło, Platinum 레스토랑 수석 셰프
5성급 서비스 문화 – 플래티넘 브로츠와프 레스토랑
"최고 수준의 웨이터 서비스는 무음의 완벽함과 절대적 예측 가능성에 기반합니다. 플래티넘 팰리스에서는 브로츠와프 호스피탈리티 문화의 규칙을 정립합니다. 저의 임무는 예절과 흠잡을 데 없는 서비스를 궁전의 품격과 조화시키는 것입니다. Powstańców Śląskich 204번가에서의 아담한 비즈니스 점심이든, 70명 규모의 독점적인 웨딩이든, 모두 정밀한 수술적 정확성으로 진행되어 고객님께 지위, 편안함, 최고의 품격을 보장합니다." > – 파벨 토마셰브스키, 플래티넘 레스토랑 매니저
룸 서비스
맛을 문 앞으로 – 룸서비스를 이용해 보세요
개인 공간을 중요하게 여기고, 느긋한 아침이나 바쁜 하루 후 집 같은 편안함을 원하세요? 좋아하는 음식을 객실로 직접 배달해 드립니다. 휴식 공간에서도 특별한 식사 경험을 선사합니다. 룸서비스 이용 안내:- 스탠다드 및 디럭스 객실 조식: 1회 30 PLN
- 아파트 조식: 숙박 요금에 포함, 추가 요금 없음!
- 점심 및 저녁 주문: 배달 1회당 30 PLN
주문 방법: 프론트 데스크에 연락하거나 객실 내 유선전화로 번호를 누르세요. 맛있게 드세요!
영업 시간
레스토랑은 매일 14:00-22:00에 운영됩니다.
조식은 07:00-10:00입니다
주말 및 공휴일 조식은 08:00-11:00입니다
플래티넘 팰리스 레스토랑 –
특별한 인테리어와 잊지 못할 맛
레스토랑 플래티넘 팰리스 브로츠와프는 세련된 궁전 분위기가 모든 만남에 완벽한 배경을 만들어 주는 장소입니다. 세 개의 우아한 식당 공간은 건물의 역사적인 특성과 현대적인 디자인을 결합하여 아늑한 저녁 식사, 가족 행사 및 회사 이벤트 모두에 적합한 공간을 제공합니다. 따뜻한 분위기, 은은한 장식 및 편안한 인테리어 배치는 휴식의 순간과 넓은 대화에 모두 적합합니다.
추가로 고객님께서는 아늑한 인섬니아 바에서 엄선된 와인과 칵테일을 즐기실 수 있습니다.
저희 레스토랑을 발견하시길 환영합니다 – 매 방문이 특별한 경험이 되는 곳입니다.
