플래티넘 레스토랑
플래티넘 팰리스의 우아함과 전문성
브로츠와프에 위치한 플래티넘 팰리스 부티크 호텔 & SPA의 궁전 내부에 자리한 레스토랑은 아늑한 우아함, 따뜻한 분위기, 그리고 최고의 서비스 수준을 결합합니다. 고급스러운 환경 속에서 특별한 순간을 보내기에 완벽한 장소입니다.
전채 요리
쇠고기 안심 카르파치오, 루꼴라, 베이비 케이퍼, 말린 토마토, 그라나 파다노, 트러플 드레싱 - 69 PLN
타조 타르타르, 파스퇴르 처리한 노른자, 샬롯 양파, 구운 케이퍼, 안초비, 민트, 다크 브레드 크루통 - 75 PLN
가금류 간 파테 브랜디 첨가, 시나몬 브리오슈, 살구를 곁들인 적양파 잼 - 38 PLN
구운 비트 살사, 식초 꿀 글레이즈, 석류, 구운 씨앗, 염소치즈, 고수 페스토 - 39 PLN
따뜻한 전채 요리
화이트 와인 새우, 페페로니 파프리카, 파슬리, 크루통 - 69 PLN
구운 뿌리채소 블루치즈와 견과류와 함께 - 42 PLN
버섯 리조또, 마스카포네, 토피나무, 페코리노 로마노, 트러플 오일 - 45 PLN
수프
말린 토마토 콩소메, 찢은 쇠고기와 그린 페퍼가 들어간 라비올리 - 42 PLN
호박 크림수프 생강과 오렌지, 요거트, 피스타치오 - 38 PLN
샐러드
시저 샐러드, 닭고기, 구운 베이컨, 방울 토마토, 오이, 블랙 올리브, 그라나 파다노, 크루통 - 54 PLN
새우 샐러드, 치커리, 아보카도, 구운 호박씨, 오렌지 머스타드 드레싱 - 56 PLN
메인 요리
링귀니 카르보나라, 관치알레, 페코리노 로마노, 갓 간 후추 - 59 PLN
보로비키 버섯 빠파르델레, 말린 토마토, 시금치, 그라나 파다노, 잣 - 66 PLN
연어 필레, 감자 퓨레, 허브 버터 야채, 토마토 케이퍼 올리브 소스 - 82 PLN
아르헨티나 안트리코트 스테이크 또는 쇠고기 안심 스테이크, 고구마 튀김, 바다 소금과 라임, 파드론 고추 구이, 양송이, 안초비 버터, 케이퍼와 볶은 양파 - 149 PLN
뱅드 깃털 필레 크랜베리 콜리플라워 퓨레, 브뤼셀 콩나물, 포르투 소스 - 89 PLN
오리 필레, 뮤스캣 호박과 마라쿠야 퓨레, 더체스 감자, 마라쿠야 화이트 와인 소스 - 69 PLN
천천히 구운 셀러리 스테이크, 카페 드 파리 소스와 트러플 니들 클레이즈 - 49 PLN
광어 필레, 페넬, 샬롯, 토마토 콩카세, 삼부카, 적미, 버터 소스 - 89 PLN
사슴 목살 스튜, 펄리 파밀 곡물과 야생 버섯, 셀러리 무스, 톱니 감자 칩, 노간주 소스 - 85 PLN
디저트
꿀 케이크, 오렌지 구스베리 잼과 견과류 크럼블 - 33 PLN
루비 초콜릿 퐁당, 히비스커스 에스푸마와 함께 - 32 PLN
치즈 플래터, 적양파 잼, 견과류, 말린 과일, 포도, 빵, 버터 - 85 PLN
MENU WIOSNA - LATO
Istnieją chwile, w których czas przestaje istnieć, a zwykły posiłek zmienia się w rytuał przejścia. Nasza nowa, wiosenno-letnia karta to owoc miłosnego dialogu między naturą a kunsztem Szefa Kuchni. To przestrzeń, w której surowe dary ziemi pod wpływem kulinarnej magii przeobrażają się w czyste emocje, gotowe rozbudzić Twoje zmysły po długim uśpieniu. Nasza pasja do kreowania momentów niezwykłych została przypieczętowana prestiżem dwóch czapek Gault&Millau – to dowód na to, że potrafimy rzucać najpiękniejsze kulinarne zaklęcia. Odkryj to, co ukryte pod powierzchnią smaku.
Daj się uwieść magii lata, która na Twoim talerzu zmienia się w czystą rozkosz.
KARTA MENU WIOSNA - LATO
훌륭한 메뉴
Platinum Palace의 창의적인 메뉴는 셰프 Adam Skwarło가 감독하며 최신 요리 트렌드와 고전적인 우아함을 결합합니다. 각 요리는 감각을 위한 진정한 축제입니다. 요리에 완벽한 와인 선택은 소믈리에 Paweł Tomaszewski가 최고의 미식 경험을 위해 제공합니다.
모임 장소
가족 모임, 친구들과의 축하 행사 및 Platinum Palace Boutique Hotel & SPA 레스토랑에서 개최된 비즈니스 미팅은 오랫동안 여러분의 기억에 남을 것입니다. 현재 메뉴와
셰프의 계절별 추천 요리를 확인해 보시기 바랍니다.
Filozofia smaku na talerzu – Autorska kuchnia we Wrocławiu
"Prawdziwa gastronomia premium nie potrzebuje iluzji – broni się czystością produktu i techniczną perfekcją. Moja filozofia opiera się na bezkompromisowej jakości składników i pełnej transparentności smaku. Wykorzystując nowoczesną wiedzę kulinarną, wydobywam z regionalnych produktów Dolnego Śląska ich najgłębszą esencję. Każde menu bankietowe, weselne czy biznesowe w Platinum Palace to przemyślana kompozycja struktur, temperatur i aromatów, stworzona dla świadomych podniebień." > – Adam Skwarło, Szef Kuchni Restauracji Platinum
Pięciogwiazdkowa kultura serwisu – Restauracja Platinum Wrocław
"Najwyższy standard obsługi kelnerskiej polega na bezszelestnej perfekcji i absolutnej przewidywalności. W Platinum Palace wyznaczamy reguły gry wrocławskiej kultury hospitality. Moim zadaniem jest dbanie o to, aby etykieta i nienaganny serwis współgrały z pałacowym prestiżem naszej przestrzeni. Zarówno kameralny lunch biznesowy przy ul. Powstańców Śląskich 204, jak i ekskluzywne wesele na 70 osób, realizowane są z chirurgiczną precyzją, gwarantując naszym Gościom status, komfort i najwyższą klasę opieki." > – Paweł Tomaszewski, Kierownik Restauracji Platinum
영업 시간
레스토랑은 매일 14:00-22:00에 운영됩니다.
조식은 07:00-10:00입니다
주말 및 공휴일 조식은 08:00-11:00입니다
플래티넘 팰리스 레스토랑 –
특별한 인테리어와 잊지 못할 맛
레스토랑 플래티넘 팰리스 브로츠와프는 세련된 궁전 분위기가 모든 만남에 완벽한 배경을 만들어 주는 장소입니다. 세 개의 우아한 식당 공간은 건물의 역사적인 특성과 현대적인 디자인을 결합하여 아늑한 저녁 식사, 가족 행사 및 회사 이벤트 모두에 적합한 공간을 제공합니다. 따뜻한 분위기, 은은한 장식 및 편안한 인테리어 배치는 휴식의 순간과 넓은 대화에 모두 적합합니다.
추가로 고객님께서는 아늑한 인섬니아 바에서 엄선된 와인과 칵테일을 즐기실 수 있습니다.
저희 레스토랑을 발견하시길 환영합니다 – 매 방문이 특별한 경험이 되는 곳입니다.