요금에 포함:
마법과 감각이 가득한 밤 – Platinum Palace의 새해전야 스타
Platinum Palace의 동화 같은 공간에서 매혹적이고 잊지 못할 새해전야의 밤을 즐겨보세요. 특별히 이 마법 같은 시간을 위해 준비된, 세 가지의 독특하고 우아한 객실 중 하나를 선택해 아름다움과 휴식의 오아시스를 발견하세요.
이 밤의 하이라이트는 정교한 새해전야 6코스 디너로, 진정한 맛의 시입니다. 소믈리에와 함께 정교하게 구성된 Wine Pairing을 통해 최고의 와인 세계로 매혹적인 여정을 떠나세요. 여기에 향긋한 온열 음료와 상쾌한 냉음료가 무제한으로 제공됩니다.
새해의 첫날을 서두르지 않고, 맛으로 시작하세요—오전 11:30까지 제공되는 여유로운 연장 브런치(느긋하게 즐기는 브렉퍼스트)를 초대합니다. 회원님의 완전한 자유와 편안함을 위해, 이 특별한 투숙 기간 내내 무료 주차를 제공해 드립니다.
120년의 역사—한 접시와 한 잔에
시간이 환희 속에서 멈추는 듯한 그 밤의 마법을 느껴보세요
우리 궁전 120주년을 기념하여, 타협 없는 럭셔리와 한층 더 세련된 환대를 선사하는 ‘새해전야의 밤’을 특별한 경험으로 함께해 드립니다.
이것은 평범한 연말/새해 제안이 아닙니다. 100년이 넘는 궁전의 전통, 미식 예술, 그리고 뛰어난 빈티지를 가로지르는 다감각의 엘리트 여정입니다. 이 밤의 중심은 소믈리에의 내레이션과 개인별 Paszport Czasu(시간 여권)로 구성된 엄숙한 6-액트(6코스) 테이스팅 디너이며, 촛불과 황금빛이 비추는 궁전의 분위기 속에서 제공됩니다.
이 특별한 순간이 끊기지 않고 계속되도록, 여러분을 위해 ‘익스클루시브 체류 패키지’를 준비했습니다. 새해전야의 밤을 완성도 높은 럭셔리 휴식으로 바꿔 드립니다:
왕의 꿈: 궁전의 스타일리시하게 세심히 복원된 객실과 스위트에서의 숙박. 19세기 건축 양식이 현대적인 편안함과 자연스럽게 조화를 이룹니다.
주빌리(기념) 갈라 만찬: 대표 테이블 세팅 방식의 테이스팅 디너 ‘자정의 궁전(O Północy w Pałacu)’(1906–2026) 입장권과 엄선된 와인 페어링.
새해의 상쾌한 아침: 여유롭고 경쾌하게 즐기는 품격 있는 새해 아침 식사와, 스파클링 샴페인 한 잔.
프라이빗 릴랙스 존: SPA & 웰니스 구역에 대한 무제한 이용이 제공되어, 새로운 해를 조화와 재생의 상태로 맞이할 수 있습니다.
여러분이 지난 한 세기의 가장 아름다운 추억이 될 경험을 즐겨보세요.
1. 차가운 전채
가금(가금류) 간 무스
바삭한 버터 크루통 위에 올린 부드러운 파르페, 메데라 와인 젤리와 집에서 만든 숲 블루베리 잼과 함께
2. 따뜻한 전채
전통적인 그레이 소스로 맛을 낸 멧돼지 볼살(볼 부위)
오래 푹 저며 부드럽게 만든, 포근한 결의 사슴 고기(사냥감)와 견과를 더한 진한 향신료·진저(페퍼너트) 소스, 매끈한 예루살렘 아티초크 퓌레 위에 제공하며 파스테르나크(당근과) 튀김(크리스프)으로 장식
3. 첫 디저트(인터메조 / 상쾌함)
레몬-드라이 소르베에 쓴쑥(아르테미시아) 한 방울
옛 압생트의 허브 향이 어우러진 깊은 산미의 강렬한 아이스 포인트. 진 앤 토닉의 떨리는 젤리 위에 제공되며, 동결건조 라즈베리의 바삭한 크럼블과 신선한 페퍼민트로 마무리
4. 메인 생선 요리
버터 와인 소스의 철갑상어
버터에 튀겨 구운 담수 왕(왕가의) 생선 필레, 푹 끓여 만든 부추(포르)와, 거위 지방에 조린 크리미한 감자, 에메랄드 빛 딜 오일과 함께 제공
5. 메인 육류 요리
꿀-포터(흑맥주) 소스의 쇠고기 안심(폴렌딕)
폴란드 전통 미드(술)인 듀오브니아크(Dwójniak)와 발트 지역 포터를 깊게 졸여 만든, 최고급 로즈 색의 쇠고기. 파스테르나크 퓌레와 오븐에 구운 안토노프 사과, 그리고 시폰에서 짜낸 가볍고 구름 같은 양(고추)냉이(호스래디시) 에스푸마로 함께 제공
6. 디저트
아름다운 헬레네의 배(그레이트 프렌치) 스타일(바르샤바 버전)
폴란드 퀴스발카(피그워브카, quince vodka)의 향을 더한 아로마 시럽에 조린 겨울 배, 전통 바닐라 아이스크림 스쿱과 함께 제공. 뜨거운 진한(쓴) 초콜릿을 부어주고, 구운 아몬드 슬라이스를 토핑
