Restaurace Platinum
Elegance a profesionalita Platinum Palace
Restaurace v palácových interiérech Platinum Palace Boutique Hotel & SPA ve Wrocławi spojuje útulnou eleganci, příjemnou atmosféru a nejvyšší standard služeb. Je to ideální místo pro výjimečné chvíle v prostředí luxusu.
Předkrmy
Carpaccio z hovězí svíčkové, rukola, kapary baby, sušená rajčata, grana padano, lanýžový dresink - 69 PLN
Tatar z pštrosa, pasterizovaný žloutek, šalotka, pražené kapary, ančovičky, máta, toust z tmavého chleba - 75 PLN
Paštika z kuřecí játrové s přídavkem brandy, brioche se skořicí, marmeláda z červené cibule s meruňkou - 38 PLN
Salsa z pečených řep, octovo medová glazura, granátové jablko, pražená semínka, kozí sýr, koriandrové pesto - 39 PLN
Teplé předkrmy
Krevetky na bílém víně, paprika peperoni, petrželka, toust - 69 PLN
Pečená kořenová zelenina se sýrem plísňovým a ořechy - 42 PLN
Risotto s houbami, mascarpone, topinambur, pecorino romano, lanýžový olej - 45 PLN
Polévky
Consommé s sušenými rajčaty, ravioli s natrhaným hovězím a zeleným pepřem - 42 PLN
Dýňový krém se zázvorem a pomerančem, jogurt, pistácie - 38 PLN
Saláty
Cézar salát, kuře, grilovaná slanina, cherry rajčata, okurka, černé olivy, grana padano, krutony - 54 PLN
Salát s krevetami, čekanka, avokádo, pražená dýňová semínka, pomerančovo-hořčičná omáčka - 56 PLN
Hlavní chody
Linguine carbonara, guanciale, pecorino romano, čerstvě mletý pepř - 59 PLN
Papardelle s hříbky, sušené rajče, špenát, grana padano, piniové oříšky - 66 PLN
Lososový filet, bramborové pyré, zelenina na bylinkovém másle, omáčka z rajčat, kaparů a oliv - 82 PLN
Steak z argentinského roštěnce nebo steak z hovězí svíčkové, batátové hranolky s mořskou solí a limetkou, grilované papričky padron, žampión, máslo s ančovičkami, kapary a praženou cibulkou - 149 PLN
Perličkový filet na květákovém pyré s brusinkami, růžičkovou kapustou a portskou omáčkou - 89 PLN
Kachní filet, pyré z máslové dýně a marakuje, dauphine brambory, omáčka z bílého vína a marakuja - 69 PLN
Pomalu pečený steak z celeru s omáčkou café de Paris a lanýžovými noky - 49 PLN
Filet z halibuta, fenykl, šalotka, rajčata concassé, sambuca, červená rýže, máslová omáčka - 89 PLN
Dušená jelení krkovice s kroupami a lesními houbami, celerové pyré, topinamburové chipsy, jalovcová omáčka - 85 PLN
Dezerty
Miodownik s rakytníkovou marmeládou a ořechovým crumble - 33 PLN
Ruby čokoládový fondant s ibiškovou espumou - 32 PLN
Talíř sýrů s marmeládou z červené cibule, ořechy, sušené ovoce, hrozny, pečivo, máslo - 85 PLN
JÍDELNÍ LÍSTEK PODZIM - ZIMA - 2026
Restaurace Platinum – chuť Vratislavi
Historie a moderní fine dining
Kulinářská díla pod vedením šéfkuchaře
- 🥩 Náš královský steak doplněný lesními houbami a sametovými omáčkami
- ✨ Šéfkuchařovy překvapení – kompozice překvapující strukturou, hloubkou aroma a rozmanitými chutěmi
- 🥧 Ručně vyráběné dezerty, včetně ikonického horkého crumble s máslovou drobenkou a lesním ovocem, ideální na chladné večery
Proč nás navštívit?
- Výjimečná poloha ve Vratislavi: Nacházíme se v malebném prostředí vedle Parku Południowy, nabízíme klidnou atmosféru mimo ruch města.
- Romantické večeře i pracovní schůzky: Luxusní interiéry paláce jsou ideální scénou pro intimní rande i uzavřené pracovní večeře či rodinné oslavy.
- Dokonalost vizuální i chuťová: Každé jídlo vzdává hold kulinářské tradici v moderní světové podobě.
Restaurace Platinum Vás zve
Nechte se inspirovat našimi tipy. Podívejte se, co vám naše Restaurace nabízí.
Restaurace pro každou příležitost
Hledáte místo na večeři pro dva, rychlý oběd nebo setkání ve větší skupině? U nás se postaráme o vaše potřeby! Přivítáme vás co nejlépe!
Menu restaurace
Šéfkuchař upravuje menu podle ročních období, ale každý měsíc překvapí zajímavým doplňkem menu s rozmanitými chutěmi! Zveme vás k návštěvě!
Pořádáte oslavu?
Zkontrolujte, s čím Vám pomůžeme: narozeniny, svátky, křtiny, první svaté přijímání a další akce. Kontaktujte nás.
O Půlnoci v Paláci
120 let historie na talíři – krásný příběh prezentovaný pokrmy z různých epoch, hudbou a slovem sommeliéra a dobou vína.
Vynikající menu
Autorské menu v Platinum Palace připravuje náš šéfkuchař Adam Skwarło, který kombinuje nejnovější kulinářské trendy s klasickou elegancí. Každé jídlo je skutečným požitkem pro smysly. Ideální víno k pokrmům doporučí náš sommelier Paweł Tomaszewski, aby zajistil nejlepší kulinářský zážitek.
Filozofie chuti na talíři – Autorská kuchyně ve Wroclawi
"Skutečná prémiová gastronomie nepotřebuje iluze – obhájí se čistotou surovin a technickou dokonalostí. Moje filozofie stojí na nekompromisní kvalitě surovin a naprosté transparentnosti chuti. S využitím moderních kulinářských znalostí odhaluji nejhlubší esenci regionálních produktů Dolního Slezska. Každé banketní, svatební či firemní menu v Platinum Palace je promyšlenou kompozicí textur, teplot a vůní pro vytříbené chutě." > – Adam Skwarło, šéfkuchař restaurace Platinum
Pětihvězdičková služba – Restaurace Platinum Wrocław
"Nejvyšší standard servisu spočívá v bezhlučné dokonalosti a absolutní předvídatelnosti. V Platinum Palace nastavujeme pravidla hry ve vratislavské kultuře pohostinnosti. Mým úkolem je zajistit, aby etiketa a bezchybný servis ladily s palácovým prestiží našeho prostoru. Jak komorní obchodní oběd na ulici Powstańców Śląskich 204, tak exkluzivní svatba pro 70 osob jsou realizovány s chirurgickou přesností, zaručují našim hostům status, komfort a nejvyšší úroveň péče." > – Paweł Tomaszewski, Manažer restaurace Platinum
ROOM SERVICE
Chutě přímo ke dveřím – Vyzkoušejte náš pokojový servis
Ceníte si soukromí, pomalá rána nebo relax v domácím klidu po náročném dni? S potěšením doručíme vaše oblíbená jídla přímo do pokoje. Dbáme na to, aby každý pokrm byl výjimečným zážitkem – i když si dopřáváte odpočinek ve svém soukromém útočišti. Seznamte se s pravidly pokojového servisu:- Snídaně v pokojích Standard a DeLux: 30 PLN / servis
- Snídaně v apartmánech: V ceně pobytu – bez dalších poplatků!
- Objednávky na oběd a večeři: 30 PLN / každé doručení
Jak objednat? Stačí kontaktovat recepci nebo vytočit příslušné číslo na pevném telefonu v pokoji. Dobrou chuť!
Otevírací doba
Restaurace otevřena denně od 14:00 do 22:00.
Snídaně od 07:00 do 10:00
Snídaně o víkendech a svátcích 08:00-11:00
Kontakt
Restaurace Platinum Palace –
výjimečné interiéry a nezapomenutelné chutě
Restaurace Platinum Palace ve Wrocławi je místem, kde stylové palácové interiéry vytvářejí ideální pozadí pro setkání v jakékoli podobě. Tři elegantní restauracní sály spojují historický charakter budovy s moderním designem a nabízejí prostor jak pro intimní večeře, rodinné oslavy, tak i firemní akce. Teplá atmosféra, jemné dekorace a pohodlné uspořádání interiérů podporují jak chvíle odpočinku, tak rozhovory ve širším kruhu.
K dispozici hostům je také příjemný bar Insomnia, kde si lze vychutnat vybraná vína a koktejly.
Zveme vás k objevení naší restaurace – místa, kde se každá návštěva stává výjimečným zážitkem.
- GWARANTOWANA - PRZEDPŁATOWA
- S - Snídaně v ceně
PLN 401
/noc
