Štědrovečerní večeře v Platinum Palace
Cena za osobu 365 PLN.
V ceně velmi bohatý vánoční bufet, studené nápoje, káva a čaj.
VÁNOČNÍ MENU
POLÉVKY (z baňkových kotlíků)
- Červená řepová polévka s taštičkami – tradiční, čistý a esenciální vývar z řepy s hlubokou rubínovou barvou.
- Houbová polévka s těstovinami – aromatický vývar ze sušených hřibů a kozáků, zahalený sametovou smetanou.
HLAVNÍ PRÉMIOVÁ JÍDLA
- Kančí pečeně v jalovcovo-houbové omáčce – křehké plátky zvěřiny dušené v tmavé omáčce s tóny lesního jalovce a kozáků.
- Candát na liškovém ragú – jemné filety ušlechtilé ryby ponořené v husté smetanové omáčce se zlatými liškami.
- Kapr dušený v zelenině – tradiční vánoční ryba v šťavnaté rajčatové omáčce se sladkou zeleninou.
- Pečený losos v citronovo-máslové omáčce – velmi šťavnaté a máslové porce lososa posypané čerstvým koprem.
TRADIČNÍ JÍDLA A PŘÍLOHY
- Pirohy s kysaným zelím a houbami – domácí pirohy podávané se zlatavou voňavou cibulkou.
- Ruské pirohy – tradiční pirohy s jemnou náplní z tvarohu a brambor, podávané s osmaženou cibulkou.
- Mini zelná závitky s pohankou – jemné závitky s houbovou náplní, podávané v husté hřibové omáčce.
·Krokety s kysaným zelím a lesními houbami – zlatavé, ručně balené palačinky s křupavou strouhankou plněné aromatickou náplní z kysaného zelí, hřibů a kozáků.
- Štědrovečerní zelí s hrachem – husté, tradičně dlouze dušené zelí na másle s vůní majoránky.
- Dušená červená řepa – podávaná teplá s nastrouhaným jablkem, dokonale sladkokyselá jako příloha ke zvěřině.
- Slezské noky – měkké tradiční noky s dírkou, ideální k výrazným houbovým a pečeným omáčkám.
- Pečené bramborové půlměsíce – křupavé části brambor pečené s vůní středomořských bylinek.
SLADKÝ STŮL (Tradiční vánoční zákusky)
- Makový závin – nadýchané kynuté těsto s bohatou, vláčnou náplní z máku, medu, ořechů a citrusových kůr.
- Kněžský tvarohový koláč – hutný tvarohový koláč na křehkém těstě s pravou vanilkou a rozinkami.
- Staropolský zrající perník – aromatické kořeněné těsto plněné švestkovými povidly a polité hořkou čokoládou.
- Kompot ze sušeného ovoce – esenciální, zahřívací nápoj z uzeného ovoce s výraznou vůní skořice a hřebíčku.
