Heiligabend-Dinner im Platinum Palace
Preis pro Person 365 PLN.
Inklusive üppigem Weihnachtsbuffet, kalten Getränken, Kaffee und
HEILIGABEND-MENÜ
SUPPENABSCHNITT (aus Bain-Marie-Kesseln)
- Rote-Bete-Borschtsch mit Teigtaschen – traditionelle klare, reichhaltige Rote-Bete-Brühe in tiefem Rubinrot.
- Pilzsuppe mit lokalen Nudeln – aromatische Brühe aus getrockneten Stein- und Butterpilzen, verfeinert mit
PREMIUM HAUPTGERICHTE
- Wildschweinbraten in Wacholder-Pilzsauce – zarte Wildscheiben, geschmort in dunkler Sauce mit Waldwacholder- und Butterpilznoten.
- Zander in Pfifferlingssauce – feine Edelfischfilets in dicker, cremiger Sauce mit goldgelben Pfifferlingen.
- Karpfen geschmort mit Gemüse – traditioneller Festtagsfisch in saftiger Tomatensauce mit süßem Gemüse.
- Lachs gebacken in Zitronen-Butter-Sauce – äußerst saftige, buttrige Lachsstücke mit frischem Dill bestreut.
TRADITIONELLE GERICHTE UND BEILAGEN
- Teigtaschen mit Kraut und Pilzen – klassische hausgemachte Teigtaschen mit goldgelb duftender
- Russische Teigtaschen – traditionelle Teigtaschen mit samtiger Käse-Kartoffel-Füllung, serviert mit
- Mini-Kohlrouladen mit Buchweizen – zarte Röllchen mit Pilzfüllung, in dicker Steinpilzsauce serviert.
·Kroketten mit Kraut und Waldpilzen – goldgelbe, handgerollte Pfannkuchen mit knuspriger Panade, gefüllt mit aromatischer Sauerkraut- und Pilzmischung.
- Heiligabend-Kraut mit Erbsen – dickes, traditionell lange in Butter geschmortes Kraut mit aromatischem Majoran.
- Gebratene Rote Bete – warm serviert mit geriebenem Apfel, perfekt ausgewogen süß-sauer als Beilage zum Wild.
- Schlesische Klöße – weiche, traditionelle Kartoffelklöße mit Loch, ideal zu kräftigen Pilz- und Bratensoßen.
- Gebratene Kartoffelmondstücke – knusprige Kartoffelstückchen gebacken mit mediterranen Kräutern.
SÜSSTISCH (Traditionelle Weihnachtskuchen)
- Mohnstrudel – lockerer Hefeteig mit reicher, feuchter Mohnfüllung aus Mohn, Honig, Nüssen und Zitrusschalen.
- Krakauer Käsekuchen – klassischer, schwerer Käsekuchen auf Mürbeteig mit echter Vanille und Rosinen.
- Alte polnische gereifte Lebkuchensorte – aromatischer Gewürzkuchen mit Pflaumenmus, überzogen mit Zartbitterschokolade.
- Getrockneten-Früchte-Kompot – konzentriertes, wärmendes Getränk aus geräucherten Früchten mit Zimt- und
